Handleiding - Sporenvrije Oesterzwam kweekset

STAP 1

Haal de kweekset uit de doos en zet hem 24 uur in de koelkast.

STAP 2

Snijd met een scherp mesje of een schaar 1 of meerdere kruisjes van ongeveer 4 bij 4 cm in het plastic. Uit deze kruisjes zullen de paddenstoelen groeien.
De plaats van de kruisjes maakt niet veel uit. Het mycelium zal zelf opmerken waar het meeste zuurstof vandaan komt en daar zullen vanzelf paddenstoelen vormen.

STAP 3

Zet het blok niet in direct zonlicht en niet te dicht bij de verwarming. Sporenvrije oesterzwammen groeien het best in een omgeving met een temperatuur tussen 13°C en 18°C en een relatieve luchtvochtigheid rond 85%. Een ruimte met goede ventilatie is essentieel vanwege de hogere CO2-productie van deze stam. Plaats de kweekset bij voorkeur in een ruimte waar je de luchtvochtigheid kunt reguleren, zoals een bijkeuken of badkamer. Door de kweekset op een vochtige doek op een bord te plaatsen verhoog je de luchtvochtigheid in de directe omgeving. Zorg ervoor dat de omgeving waarin je de kweekset plaatst vrij is van tocht.

STAP 4

Op het moment dat de oesterzwammen niet meer hard groeien en net voordat de hoedjes helemaal zijn opengeklapt, kan er geoogst worden. De bundels kunnen in hun geheel van het blok getrokken worden.

STAP 5

Om een tweede oogst (flush) te bevorderen, moet het substraat opnieuw geactiveerd worden. Dit kan door de temperatuur van het substraat gedurende 5-6 dagen te verhogen naar boven 22°C zonder extra bevochtiging. Na deze periode moet de ruimte weer een nachtje in de koelkast worden geplaatst.

STAP 6

Na twee oogsten is het substraat meestal uitgeput. Het blok kan daarna als uitstekende compost dienen.