Samtfußrübling-Dübel Mitgeliefertes Wachs Ein frischer, unbehandelter Laubholzstamm oder Holzblock Bohrmaschine mit einem 8-10 mm Holzbohrer
Schritt 1: Stamm oder Holzblock vorbereiten
Verwende einen gesunden Laubholzstamm, zum Beispiel Eiche, Buche oder Pappel, ohne Anzeichen von Krankheit oder anderem Pilzbefall. Das Holz muss frisch sein, am besten innerhalb von 2-4 Wochen nach dem Fällen. Der Stamm oder Holzblock sollte etwa 50-100 cm lang sein und einen Durchmesser von 20-40 cm haben. Du kannst auch einen Baumstumpf eines gefällten Laubbaums verwenden.
Schritt 2: Löcher bohren
Bohre mit einem 8-10 mm Holzbohrer etwa 35-40 mm tiefe Löcher in den Stamm oder Holzblock. Die Löcher sollten etwa 15 cm voneinander entfernt in einem Rautenmuster liegen. Bedecke die ganze Oberfläche des Stamms oder Holzblocks mit Löchern.
Schritt 3: Beimpfen und Wachs auftragen
Drücke die Samtfußrübling-Dübel in die gebohrten Löcher, bis sie mit der Holzoberfläche abschließen. Decke die Dübel mit Stücken knetbarem Wachs ab oder schmilz das mitgelieferte Wachs im Wasserbad oder in einem Wachsschmelzer. Trage das geschmolzene Wachs mit einem Pinsel vorsichtig über den Dübeln und den gebohrten Löchern auf.
Schritt 4: Platzierung und Pflege
Stelle den beimpften Stamm oder Holzblock an einen schattigen Platz. Halte das Holz feucht, indem du es in trockenen Perioden mit Wasser besprühst.
Schritt 5: Geduld und Beobachtung
Es dauert einige Monate, bis das Samtfußrübling-Myzel sich vollständig durch das Holz verbreitet hat und Fruchtkörper zu bilden beginnt. Kontrolliere in dieser Zeit regelmäßig auf Anzeichen von Wachstum.
Schritt 6: Ernten
Ernte den Samtfußrübling, wenn die Hutränder gerade anfangen sich zu kräuseln und die schleimige Schicht auf dem Hut noch vorhanden ist. Schneide die Pilze mit einem scharfen Messer dicht an der Basis des Stiels ab.
Schritt 7: Genießen
Der Samtfußrübling hat einen nussigen Geschmack und eine schleimige Textur, die hilft, Saucen und Suppen zu binden. Er wird oft in Misosuppe und japanischen Schmorgerichten verwendet. Probiere ihn in Sojasauce und Mirin gebraten als leckere Beilage oder gib ihn zu deinen asiatischen Lieblingsgerichten.
