Eikhaas - Maitake - Stecker

Lieferungen:

Eichenhasenstecker (Grifola frondosa)
Mitgeliefertes Wachs
Ein Hartholzstamm oder Hartholzblock
Bohren Sie mit einem 8-10 mm Holzbohrer
Schaufel (zum Ausgraben des Stammes)

Schritt 1: Vorbereiten des Protokolls oder Protokolls

Stellen Sie sicher, dass Sie einen gesunden Eichenstamm oder -scheit verwenden, der keine Anzeichen von Krankheit oder anderem Pilzbefall aufweist. Das Holz muss frisch sein, am besten innerhalb von 2-4 Wochen nach dem Schnitt. Der Stamm oder Baumstamm sollte etwa 50 cm lang sein und einen Durchmesser von 20–40 cm haben.

Schritt 2: Löcher bohren

Bohren Sie mit einem 8-10 mm Holzbohrer etwa 35–40 mm tiefe Löcher in den Stamm oder Baumstamm. Die Löcher sollten etwa 2-3 cm tief sein und einen Abstand von etwa 15 cm in einem Rautenmuster haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Oberfläche des Baumstamms oder Baumstamms mit Löchern bedecken.

Schritt 3: Wachs impfen und auftragen

Schieben Sie die Eichen-Haas-Dübel in die Bohrlöcher, bis sie bündig mit der Holzoberfläche abschließen. Wichtig ist, dass die Dübel richtig in die Löcher passen, damit sie sich nicht lösen.

Decken Sie die Plugs mit knetbaren Wachsstücken ab oder schmelzen Sie das mitgelieferte Wachs im Wasserbad oder in einem Wachsschmelzer. Tragen Sie das geschmolzene Wachs mit einem Pinsel vorsichtig auf die Stopfen und Bohrlöcher auf. Stellen Sie sicher, dass die Plugs vollständig mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt sind.

Schritt 4: Platzierung und Pflege

Graben Sie ein etwa 20 cm tiefes Loch und legen Sie den beimpften Stamm oder Baumstamm senkrecht in das Loch, sodass sich etwa die Hälfte des Stammes über dem Boden befindet. Füllen Sie das Loch mit Erde und stellen Sie sicher, dass der Stamm stabil ist. Platzieren Sie den beimpften Stiel an einem schattigen Ort. Es ist wichtig, das Holz feucht zu halten. Besprühen Sie die Stämme daher in sehr trockenen Perioden mit Wasser.

Schritt 5: Geduld und Beobachtung

Es dauert mehrere Monate, bis sich das Eichenhasenmyzel vollständig im Holz ausgebreitet hat und beginnt, Fruchtkörper zu produzieren. Dieser Prozess kann je nach den Umständen 6 bis 18 Monate dauern. Während dieser Zeit ist es wichtig, geduldig zu sein und regelmäßig nach Anzeichen von Wachstum zu suchen. Wenn alles gut geht, wird nach einigen Monaten ein Myzelwachstum in den Jahresringen sichtbar sein.

Schritt 6: Ernte

Sobald sich die Eichen-Hasenpilze zu entwickeln beginnen, wachsen sie normalerweise schnell. Ernten Sie die Pilze, wenn sie noch jung und fest sind, bevor sich die Kappenränder einrollen und die Sporen freigesetzt werden. Schneiden Sie die Pilze mit einem scharfen Messer dicht am Holz ab.

Schritt 7: Genießen

Eichenfilet ist köstlich und vielseitig in der Küche. Gebraten schmecken sie am besten. Probieren Sie sie in Suppen, Saucen, Pfannengerichten oder als Beilage. Bewahren Sie die frischen Eichenfilets im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb einer Woche nach der Ernte