Populierleemhoed - Pioppino - Broed

Populierleemhoed – Pioppino – Broed

(Cyclocybe cylindracea)

Gebruik het broed zo snel mogelijk na ontvangst of bewaar het maximaal enkele weken in de koelkast.

Benodigdheden:

  • Pioppino broed (80 gram)
  • Steriel substraat (bijvoorbeeld een mengsel van hardhoutzaagsel en sojahullen)
  • Snelkookpan of andere verhittingsmethode voor sterilisatie
  • Schone werkomgeving

Voorbereiding van het substraat:

Substraat mengen
Bereid een geschikt steriel substraat, zoals een mengsel van hardhoutzaagsel en sojahullen. Een verhouding van 70% hardhoutzaagsel en 30% sojahullen of tarwezemelen werkt goed. Voeg voldoende water toe zodat het substraat bij samenknijpen net vocht loslaat, maar niet doorweekt is.

Steriliseren
Plaats het substraat in een stevige, hittebestendige zak of container en steriliseer het in een snelkookpan gedurende 2 uur bij 15 PSI.
Heb je geen snelkookpan? Verhit het substraat langer (bijvoorbeeld 16–24 uur bij een lagere temperatuur) totdat het steriel is.
Laat het substraat daarna volledig afkoelen.

Inoculatie:

Schone werkomgeving
Werk in een zo schoon mogelijke omgeving om besmetting te voorkomen. Gebruik handschoenen en desinfecteer werkoppervlakken.

Meng het broed
Voeg het Pioppino broed toe aan het gesteriliseerde substraat. Gebruik een verhouding van ongeveer 1:10 tot 1:20 (80 gram broed voor 800 tot 1600 gram substraat). Meng het broed gelijkmatig door het substraat om een consistente kolonisatie te bevorderen.

Sluit de kweekzak
Sluit de zak of container met een filter voor luchtuitwisseling, zoals microporeuze tape of een filterpatch.

Incubatie:

Omgeving
Plaats het geïnoculeerde substraat in een donkere ruimte met een temperatuur tussen 20°C en 26°C.

Kolonisatie
Laat het Pioppino-mycelium groeien en het substraat volledig koloniseren. Dit duurt meestal 2 tot 4 weken. Controleer regelmatig op tekenen van besmetting.

Groei- en vruchtlichaamvorming:

Temperatuur en licht
Verplaats het volledig gekoloniseerde substraat naar een ruimte met diffuus licht en een temperatuur van 15°C tot 20°C.

Hoge luchtvochtigheid
Pioppino vraagt om een redelijk hoge luchtvochtigheid van 75%–95%.

  • Bedek de kweekzak met een losse plastic zak met kleine gaten voor ventilatie.
  • Zet de zak op een natte doek of plaats een bakje water onder de zak om de luchtvochtigheid te verhogen.
  • Besproei de binnenkant van de plastic zak regelmatig met water, maar voorkom dat het substraat nat blijft.

Primordia
Binnen 1–3 weken verschijnen kleine, donkerbruine knopjes (primordia). Houd de luchtvochtigheid hoog en zorg voor frisse lucht terwijl de paddenstoelen groeien.

Oogsten:

Tijdig oogsten
Oogst de Pioppino paddenstoelen wanneer de hoeden donkerbruin zijn en de randen net beginnen open te krullen.

Voorzichtig verwijderen
Trek de zwammen voorzichtig uit het substraat of snij ze af.

Bewaren:

Bewaar de geoogste Pioppino in een papieren zak in de koelkast. Ze blijven ongeveer een week vers.

Tweede oogst:

Na de eerste oogst kun je vaak een tweede en zelfs derde flush krijgen.
Houd dezelfde omstandigheden aan als bij de eerste oogst. Nieuwe primordia verschijnen na enkele weken.

Opruimen:

Wanneer het substraat is uitgeput, kun je het gebruiken als compost of bodemverbeteraar in de tuin.