Anleitung: Champignon-Zuchtset (Weiß & Braun)

Dieses Zuchtset enthält ein frisches Substrat für weiße oder braune Champignons (Agaricus bisporus). Das Substrat ist bei der Ankunft noch jung und muss erst weiter durchwachsen, bevor du mit dem Züchten beginnen kannst.

Nach der Ankunft: erst warten

1. Lass den Beutel geschlossen
   Öffne den Zuchtbeutel noch nicht. Während des Transports wurde die Luft aus dem Beutel gezogen. Nach der Ankunft kommt von selbst wieder Luft in den Beutel.
2. Stell den Beutel an einen ruhigen Ort
   Temperatur: 20-23 °C
   Dunkel oder halbdunkel
   Kein direktes Sonnenlicht
   Nicht in den Kühlschrank
3. Wartezeit
   Lass den Beutel noch 7-10 Tage stehen. In dieser Zeit wächst das Myzel weiter durch das Substrat.

Der Beutel ist bereit für den nächsten Schritt, sobald das Substrat an der Innenseite vollständig weiß ist.

Schritt 1: Deckschicht aufbringen

Wenn das Substrat vollständig weiß ist:

1. Öffne den Zuchtbeutel vorsichtig an der Oberseite
2. Verteile die mitgelieferte Deckerde gleichmäßig über das Substrat
3. Dicke der Deckerde: etwa 2-3 cm
4. Drück die Deckerde leicht an (nicht festdrücken)

Schritt 2: Befeuchten

• Mach die Deckerde leicht feucht
• Benutze eine Sprühflasche
• Die Erde soll sich feucht anfühlen, nicht nass

Schritt 3: Auf die Champignons warten

1. Stell den Beutel an einen Ort mit:
   • Temperatur: 17-20 °C
   • Normalem Tageslicht oder Zimmerlicht
   • Keinem direkten Sonnenlicht
2. Halte die Deckerde feucht:
   • 1-2 mal pro Tag leicht sprühen
   • Keine Wasserpfützen

Nach 2-3 Wochen erscheinen die ersten kleinen Champignons.

Ernten

• Ernte, wenn der Hut noch schön geschlossen ist
• Dreh die Champignons vorsichtig los (nicht schneiden)
• Füll das Loch leicht mit etwas Deckerde auf

Nach der ersten Ernte folgen oft noch eine oder zwei weitere Wellen.

Tipps

• Geduld ist wichtig bei Champignons
• Zu nass kann Schimmel verursachen
• Zu trocken gibt keinen oder wenig Ertrag
• Braune Champignons wachsen etwas langsamer als weiße

Portobello züchten

Aus diesem Zuchtset können auch Portobellos wachsen. Portobellos sind keine eigene Art, sondern vollständig ausgewachsene braune Champignons.

Willst du Portobellos ernten, dann lässt du die Champignons einfach länger weiterwachsen.

• Lass die Champignons stehen, nachdem sie erschienen sind
• Der Hut geht weiter auf und wird größer
• Ernte, wenn der Hut vollständig geöffnet ist und sich noch fest anfühlt

Portobellos brauchen mehr Platz als normale Champignons. Achte darauf, dass sie nicht gegen die Oberseite des Beutels drücken. Wenn nötig, kannst du den Beutel an der Oberseite etwas weiter öffnen.

Halte die Deckerde leicht feucht, sprüh aber nicht direkt auf die Hüte.

Portobellos wachsen etwas langsamer und ergeben weniger Stück, dafür aber größere und schwerere Pilze.