Anleitung - Zuchtset Sporenfreier Austernseitling

SCHRITT 1

Nimm das Zuchtset aus dem Karton und stelle es 24 Stunden in den Kühlschrank.

SCHRITT 2

Schneide mit einem scharfen Messer oder einer Schere 1 oder mehrere Kreuze von etwa 4 mal 4 cm in die Plastikfolie. Aus diesen Kreuzen wachsen die Pilze heraus.
Wo die Kreuze sitzen, macht nicht viel aus. Das Myzel merkt selbst, wo der meiste Sauerstoff herkommt, und dort bilden sich von allein Pilze.

SCHRITT 3

Stelle den Block nicht in direktes Sonnenlicht und nicht zu dicht an die Heizung. Sporenfreie Austernseitlinge wachsen am besten in einer Umgebung mit einer Temperatur zwischen 13°C und 18°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von rund 85%. Ein Raum mit guter Belüftung ist wegen der höheren CO2-Produktion dieses Stamms unerlässlich. Stelle das Zuchtset am besten in einen Raum, in dem du die Luftfeuchtigkeit regulieren kannst, zum Beispiel eine Waschküche oder ein Badezimmer. Wenn du das Zuchtset auf ein feuchtes Tuch auf einem Teller stellst, erhöhst du die Luftfeuchtigkeit in der direkten Umgebung. Achte darauf, dass die Umgebung, in die du das Zuchtset stellst, zugfrei ist.

SCHRITT 4

Sobald die Austernseitlinge nicht mehr schnell wachsen und kurz bevor die Hüte ganz aufgeklappt sind, kann geerntet werden. Die Büschel lassen sich im Ganzen vom Block abziehen.

SCHRITT 5

Um eine zweite Ernte (Welle) zu fördern, muss das Substrat neu aktiviert werden. Das geht, indem du die Temperatur des Substrats 5-6 Tage lang auf über 22°C erhöhst, ohne zusätzlich zu befeuchten. Nach dieser Zeit muss das Zuchtset wieder eine Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

SCHRITT 6

Nach zwei Ernten ist das Substrat meist erschöpft. Der Block kann danach als hervorragender Kompost dienen.